Яйцо – продукт, который благодаря своему пищевому составу является неотъемлемым продуктом питания каждого человека. Оно состоит из белка (в состав которого входит 90% воды и 10% белков), а также из желтка, который имеет свои белки, жиры, холестерин.
В связи с тем, что разные породы кур несут яйца разного размера и размер их часто также зависит от химического состава куриного яйца, кормов, которыми кормят несушку, невозможно дать однозначный ответ какой вес куриного яйца как в сыром так и вареном виде. Если размер разный, значит и вес тоже.
В среднем 1 куриное яйцо в сыром виде весит 50-60 грамм, где , скорлупа составляет 12 %, белок – 56%, желток – 32%.
В обществе принято маркировать яйца зависимо от веса. Делая это им присваивают категории. И так, начнем с наиболее маленькой (наиболее легких по весу куриных яиц).
К третьей категории относят куриные яйца весом 35-44,9 грамма.
Во вторую категорию входят куриные яйца вестом 45-54,9 грамма.
Куриное яйцо первой категории будет весить 55-64,9 грамма.
Вес отборного куриного яйца будет составлять 65-79,5 грамма.
Яйцо высшей категории весит 75 и более грамм.
В связи с этим трудно будет и дать ответ на вопрос сколько весит куриное яйцо вареное. Ведь здесь мы также будем варить куриные яйца от разных пород кур.
Но, вместе с тем же, вареное куриное яйцо является очень калорийным продуктом. 100 грамм вареного яйца имеет 156,9 кКал.
Оставить комментарий